皂吏世家第二十一章 饭馆

leidewen / 著
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乔家的酒楼之租给外省开了个南方菜馆,算是东十分名的馆子了,何氏让越文钦赶车,自带着块去东街看酒楼。

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何氏带着了东街,就把车存在街角的客栈里,自己带着越文钦和还是穿着男装的青青块当是逛街般,慢慢的逛到了酒楼跟

青青抬头看看,两层的木制结构小楼,飞檐龙飞凤舞的写着“凤楼”三个字。青青也看懂这字算好算这名,喜欢的。凤楼,觉跟楼似的。

何氏也没,掌柜的自会认识这是乔家的二,酒楼发租约还没到期,生意还着呢。显然,掌柜和伙计都没什么心气,门外没招呼,门里的伙计也马马虎虎的应付,掌柜就杵在柜台里打苍蝇。看到们三了店,却也没

“掌柜的!”何氏耐烦的声。

个小伙计左右看看,着头冲了,“这位太太里面请,您是喝茶还是用饭呢?”

“有单间吗?们想歇个。”越文钦让何氏再说了,自己笑着拱手。

“楼请,们凤楼位置好,在二楼可是能看到皇城的,若是傍晚,可是能看到皇城落的胜景,真是美胜收。”小伙计把巾子往肩搭,笑着招呼楼。

朝北的角雅座里,果然是能看到皇城的角,视倒真的错。

什么?”青青对招呼们坐的小伙计点头,声问

“小爷真是客气了,小的就小豆子,您需什么,招呼声就是了。”小豆子顿了,显然,已经看青青是女孩了,但是立刻就笑着圆了回,抹净了桌子,给们倒热茶。

们厨拿手的菜两个加个汤,刚看有汤包,也份。茶换成雨!”越文钦把茶杯推开,看看环境,径自点

“今霜降了,霜降菜十分鲜甜,看小相公只怕胃开,个醋溜菜,个青蒜苔炒牛,再加个十锦素汤如何?主食就是汤包。”小伙计看看青青,对越文钦笑

“很妥当!”越文钦点头。

小伙计笑着退了步“十锦素汤、蒜苔牛、醋溜菜各晶汤包份啰!”

“这伙计错。”何氏家里也是开着小饭馆的,家里也有伙计,虽说没这这么,但也是懂行的。

“店换东家了,心浮也是正常的。”越文钦点头,起在门开门帘看看外头,再回看看雅间里的陈设,“这些东西原东家可是会拆走?”

“敢!”何氏翻了眼,看青青瞪着自己,忙,“别怕、别怕,咱们家可敢仗,这里若是姓乔,哪能开得这么稳当。”

“爹管着治安,又的保护费,里外也都在里头了。”青青明了,乔家可是地头蛇,家总给点面子。这里是乔家产业,就没,只原东家还想在开封生意,就会把事绝了。

“这倒是好事。”越文钦显然也觉得这有什么问题,点头的觉得这是开饭馆必的条件。

这里菜倒是很的,很两菜汤都了,何氏和青青都没筷子,青青刚刚在家吃了馄饨,而何氏自己懂,自然是让小越试了。

越文钦示意小豆子帮自己盛了碗汤,自己尝了,这才让给何氏和青青盛把筷子只是沾了放到尖,置可否,又看了眼牛,连都没

“牛去让师傅重老了。对!”

青青低头看看,摇摇头,“老了,是牛新鲜,牛。让师傅蒸条鱼,鱼活。”

小豆子脸,也争辩,手端着牛去了。

,掌柜自拿了壶茶,赔着笑脸“这是今年的雨,三位客官请用。”

“生意好,牛有剩,可以理解。”越文钦摆了手,以为然,“老掌柜用担心,说的。”

“客官真是,鄙店可从敢以次充好。这回定是采买没心,倒是让客官误解了。三位还想用点什么?小的立马吩咐去准备!”老掌柜笑容面,但也寸土让,怎么着也能让们家用头天的剩卖客,这是原则问题。

“听说凤换地方了,是真是假,在每次京,凤楼的汤包是必吃的,师傅会换吧?”越文钦的外地音也越发的明显了。

“是,这里有点小了,虽说地方好,楼名声在外,也怎么在意地方了,东家找了点的背街位,打算新开家。客官若是等得及,用月余就能在此间背街同铺位即可了。也没关系,那天能开张,这里才会退主非常好说话,您也用担心吃着。”老掌柜笑得跟样了。

“那也算是背街,也是好的地方,东家真是财源广了!”越文钦笑着对着老掌柜拱手。

流还是差些!”老掌柜还是忍叹了声,想想也觉得这里说这个太好,对拱手,自己退了去。

小豆子很了汤包,等这么久,应该是现蒸的,晶汤包也是有讲究的,汤包拉起散,能看到汤在薄薄的子里晃,把汤包汤匙里,往里灌点姜醋,先从光汤,再慢慢的连带馅起吃。

得好!”越文钦对小豆子点头,“师傅这冻的手艺真是惊!”

青青也个,跟越文钦的手法致,,显然,也是会吃的,并是跟着越文钦学的。

何氏看了们两都吃了,自己汤包时,手对汤包被拉散了,汤流了笼都是。青青,对笑了,自己帮,然把汤匙直接递给了何氏。

何氏也,跟样对着包子了汤,果然和了姜醋的汤又鲜,没有点油腻之味。再吃馅时,馅却也致鲜美,里面还有些鱼子的鲜甜。

“好吃!”何氏笑了。

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